Avanço dos ultraprocessados: um desafio para a saúde dos povos tradicionais no Brasil
No Brasil, a alimentação de povos e comunidades tradicionais está em um processo de mudança que acende um alerta para a saúde pública. Um estudo recente revela um aumento expressivo no consumo de alimentos ultraprocessados, substituindo alimentos frescos e naturais que por gerações compuseram a base de suas dietas, como frutas e feijão. Um Estudo […]
Fatores sociais impulsionam consumo de ultraprocessados em famílias brasileiras, aponta pesquisa
O consumo de alimentos ultraprocessados por crianças em comunidades urbanas brasileiras é um desafio complexo, impulsionado por uma teia de fatores sociais que vão além da simples escolha individual. Uma pesquisa recente, divulgada pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef), lançou luz sobre essa realidade, apontando a sobrecarga materna, o preço atraente desses […]
Ultraprocessados: entenda os riscos para a saúde e o impacto no seu dia a dia
O consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil disparou nas últimas décadas, mais do que dobrando desde os anos 1980. O que antes representava 10% do total de calorias ingeridas pelos brasileiros, hoje já atinge 23% da nossa alimentação diária. Esse aumento alarmante não é um fenômeno isolado do Brasil; dados globais, publicados em uma série […]